Plasencia, «la capital sin provincia«, como dijo Unamuno. Preserva entre sus gruesos muros, una de las ciudades históricas medievales más monumentales de nuestro país. Es además Plasencia, un punto estratégico para visitar lo más destacado de Extremadura: El Jerte, La Vera, El Ambroz, Monfragüe, Cáceres, Trujillo, e incluso Mérida.
Plano de Plasencia, S.XVI
DE RUTA POR PLASENCIA CON LA GUÍA REPSOL
Para realizar el post, vamos a aprovechar el excelente artículo de Yasmina Jiménez, para la sección Viajar de la guía Repsol. Donde os resume los 10 principales motivos para visitar Plasencia. El artículo fue escrito tras realizar una visita guiada con Guiarte Plasencia
“La capital sin provincia”, como dijo Unamuno, presume de dos catedrales que son: el mejor y más original conjunto catedralicio de toda Extremadura. Un viaje a través de la Historia del Arte y el tiempo, del Románico al Barroco. Por una ciudad que se antoja levítica, clerical, casi mítica. Con sus cielos erizados de pináculos, agujas y altas torres repletas de nidos de cigüeñas.
Alzado Sur. Catedrales de Plasencia
LAS JOYAS DE LA CORONA, CATEDRALES DE PLASENCIA.
“La capital sin provincia”, como dijo Unamuno, presume de dos catedrales que son: el mejor y más original conjunto catedralicio de toda Extremadura. Un viaje a través de la Historia del Arte y el tiempo, del Románico al Barroco. Por una ciudad que se antoja levítica, clerical, casi mítica. Con sus cielos erizados de pináculos, agujas y altas torres repletas de nidos de cigüeñas.
La catedral ilustra muy bien cada diferente momento de la historia placentina: desde el renacer de Europa frente al islam y las cruzadas, hasta el descubrimiento de América y el auge del imperio de los Austrias. Apoyada en una de las diócesis más poderosas de la Edad Media, Plasencia crecerá hasta convertirse en un gran centro comercial, artesanal, e importante paso de la Mesta, donde vivirá lo más granado de la nobleza extremeña. Estás en la capital de «la Beltraneja»!
Catedral Nueva de Plasencia, SXVI
Nobleza linajuda, que erigirá imponentes y majestuosas construcciones: Palacios, iglesias, hospitales y conventos, nos sorprenden en el trazado urbano monumental del barrio de clérigos y caballeros, donde sobresale su soberbio conjunto catedralicio: las catedrales de Plasencia.
Dos templos en uno; uno a medio construir y otro a medio derruir, componen la síntesis arquitectónica catedralicia. Dos edificios solapados arquitectónicamente y diferenciados en el tiempo y en el estilo.
Catedral vieja. SXIII
Comenzamos nuestro periplo viajero por la Catedral Vieja o Iglesia de Santa María: es un edificio que ilustra de forma muy interesante la transición del románico al gótico, y por tanto del feudo al burgo. Constituye una de las mayores joyas de la “Perla del Jerte”, Plasencia. Su construcción comenzó a principios del siglo XIII, realizándose las últimas aportaciones en el siglo XV. Durante estos siglos las obras corrieron a cargo de maestros como Remondo, Juan Francés, Juan Pérez o Diego Díaz, siguiendo los cánones del gótico normando. La Catedral vieja conserva: el claustro, la canónica, y la icónica sala capitular rematada por la Torre del Melón, preciosa cúpula gallonada recubierta de teja de escama y crochets. El nombre lo toma de su peculiar remate bulboso. En 1931 se incluyó en la lista de Monumentos Nacionales en el conjunto de Bienes de Interés Cultural.
Órgano, Catedral Nueva
Continuamos con la Catedral Nueva comenzada en el año 1498 por el hijo de los primeros duques de Alba y obispo de Plasencia: Gutiérrez Álvarez de Toledo y continuada a lo largo del siglo XVI, dentro del contexto de la colonización americana y el auge del imperio hispánico de los Austrias. Magnífico ejemplo arquitectónico donde se imbrican de forma magistral el gótico final español y el plateresco. En su construcción tomarán parte los principales arquitectos de la época: Enrique Egas, Juan de Álava, Francisco de Colonia, Alonso de Covarrubias, Diego de Siloé y Rodrigo Gil de Hontañón. También lo hacen de forma muy activa toda una pléyade de canteros vecinos de la ciudad, destacando la familia de los González.
El gran lujo desplegado en su bello interior nos sobrecoge, ya que todo es extraordinario; mires donde mires. Pan de oro recubriendo estructuras, la planta de salón, los retablos, sillería, órgano y capillas, componen una simbiosis perfecta de las artes; armónica. Arte con mayúsculas en obras paradigmáticas a cargo de Gregorio Fernández, Rodrigo Alemán o Francisco Rizi…que nos muestran como en ningún otro monumento: el alma grandiosa de la ciudad.
Detalle sitial Fernando «el católico»
Siempre pensando en: ¿qué hubiera sido este espacio de haberse acabado?, ya que sólo tenemos media sección y falta la otra mitad de la catedral nueva. En palabras de Leopoldo Torres Balbás: “De haberse acabado podría haber sido la joya del Gótico final, español y europeo”
Fachada Norte, Catedral Nueva de Plasencia
Sin duda una de las grandes sorpresas en tu viaje por Extremadura, donde confluyen Cultura, Historia, Paisaje y Gastronomía, ya que este importante patrimonio histórico artístico, se integra a la perfección en una ciudad dinámica y abierta, con personalidad propia, viva: tiendas, bares, terrazas, diferentes restaurantes, visitas culturales, espectáculos…todo ello enclavado donde la Sierra de Gredos abraza a las dehesas atlánticas, unos de los más bellos lugares de la geografía hispana…
Plasencia cuenta con una gran tradición y oferta de bares y tapeo. ¡En la plaza mayor y aledaños encontramos algunos de los mejores establecimientos para disfrutar de lo auténtico!
No sólo de Historia y monumentos vive el hombre….
Palacio de Mirabel. SXVI
Plasencia cuenta con una gran tradición y oferta de bares y tapeo. ¡En la plaza mayor y aledaños encontramos algunos de los mejores establecimientos para disfrutar de lo auténtico!
La primera curiosidad, es que, con cada consumición que pidamos siempre nos pondrán algo para picar, pudiendo normalmente elegir la tapa: Tortilla de patatas, morcilla, patatas revolconas y amarillas, morros, jamón, ensaladilla…
Tapas en el Rinconcito. Calle Vidrieras
Por un poco más, también podemos disfrutar de tostas y tapas más elaboradas, así como de suculentos platos y menús, con la base de una materia prima privilegiada como la extremeña, galardonada con 10 denominaciones de origen (D.O) y 3 indicaciones geográficas protegidas (IGP), entre ellas excelentes embutidos, carnes, aceites, quesos y vinos.
Tapas restaurante Plaza 30
No debes perderte: Los embutidos y el Jamón Ibérico de bellota, emblema de nuestra gastronomía. Los diferentes cortes del cerdo ibérico como: la presa, la pluma, el secreto, también solomillo y carrilleras. Cordero, cabrito y cochinillo asados,Chuletón, entrecot o hamburguesas de ternera retinta o avileña. Los surtidos de quesos y por supuesto la Torta del Casar o las migas, patatas revolconas. También la caza está presente, así como setas y castañas en temporada. Durante la primavera y el verano: cerezas, picotas, moras, frambuesas, fresas y arándanos de montaña ponen la nota de frescor.
Torta del Casar
Para disfrutar de todo ello puedes visitar: Succo, El Rinconcito, o Plaza 30, (local con terraza y decoración modernista) en la Plaza Mayor. Otras opciones más tradicionales a valorar son: Español o Gredos, también con terraza en la Plaza Mayor.
Jamón de bellota D.O, Rte.Succo
Fuera de la plaza tenemos restaurantes en lugares tan bellos como el Parador de Turismo de Plasencia (de obligada visita, si puedes pásate por la cafetería a merendar una porción de tarta de técula mécula), o el Palacio Carvajal Girón; espectaculares hoteles históricos de 4 estrellas, con muy buena comida y servicio.
Parador Nacional de Plasencia. Comedor
Si lo que queremos son tapas, tenemos varios locales céntricos: Tentempié, con un ambiente y diseño hipster, nos ofrece tapas internacionales mezclando sabores. Y también tenemos Amalu, en la Plaza de Ansano, con tapería y restaurante. Un poco más lejos, pero en el bello rincón de la plaza de Santa Ana, encontramos el bar restaurante del mismo nombre, con una amplia y elegante zona de cafetería/bar. (Buen lugar cuando la plaza está a rebosar y queremos tranquilidad. Una de sus especialidades es el chuletón a la piedra).
Gastrobar Tentempié
La comida Italiana o el Sushi, también están presentes; os recomendamos: La Mafia se sienta a la mesa (en la calle Melo, cerca de la Plaza Mayor), Rigoletto y Fai Sushi ( estos dos al lado de la puerta del Sol).
Rte. La Mafia se sienta a la mesa
Extramuros (A 15 minutos de la plaza) debemos mencionar algunos restaurantes por su elevada calidad como el caso de La parada de la Reina, junto a la estación de autobuses. Comida de lujo a precios asequibles (obligatorio reservar los fines de semana), que hacen de el una de las mejores opciones. O Los Monjes, bonito local adaptado para tapas y restaurante, otra recomendable opción, además tienen carne de Wagyu. Junto al acueducto medieval de 55 arcos, tenemos otra importante referencia Casa Tomás especializados en asados y pescados.
Por último, en el Parque de la Isla, junto al río Jerte y rodeados de verdor tenemos el restaurante La Isla, y en temporada de verano un chiringuito. Lugares recomendables los días calurosos del verano, donde te podrás dar un bañito.
Rte. La Isla. Parque de la Isla
En cuanto a los dulces, la repostería tradicional nos regala, desde: las perrunillas extremeñas hasta mantecados, magdalenas, huesillos, cañas, tejas de almendra, cuadraditos de chocolate, amarguillos, yemas de Santa Rosa, almendrados, lazos de hojaldre o galletas surcadas. La mayoría de ellos podrás conseguirlos en el convento de clausura de la calle Encarnación, donde las madres Dominicas endulzan al viajero por la ciudad monumental.
Gastro tour de Guiarte Plasencia en el Rincón del Jamón
También encontrarás un buen surtido en el Rincón del Jamón (Plaza de Ansano), junto a licores, aceites, pimentón, patés, bombones de higo o cereza, mermeladas de picota o frambuesa del Jerte, infinidad de vinos extremeños (Nadir, Buche, Viña Puebla, Taryala, Puerta Palma, Huno, Palacio Quemado, Habla, Mirabel…) y cervezas artesanas, amén de los embutidos, por supuesto. (Un secreto: mi favorito es el lomito de bellota).
¡Buen provecho y salud!
Y si además te apetece visitar la ciudad monumental con un Historiador del Arte, reserva en: GuiartePlasencia.com
Plasencia está rodeada de algunas de las comarcas naturales más bellas del Sistema Central español, buen ejemplo de ello son El Jerte (B.I.C como Sitio Histórico), La Vera (Repleta de Conjuntos Históricos) y El Ambroz. Todas ellas de inexcusable visita. No os podéis perder el paisaje cultural de las terrazas de piedra seca del Jerte y sus cerezos, montañas y gargantas, la Reserva Natural Garganta de los Infiernos.
Por el Norte de Extremadura, los imprescindibles: Valle del Jerte
Plasencia está rodeada de algunas de las comarcas naturales más bellas
del Sistema Central español, buen ejemplo de ello son El Jerte (B.I.C como
Sitio Histórico), La Vera (Repleta de Conjuntos Históricos) y El Ambroz. Todas
ellas de inexcusable visita. No os
podéis perder el paisaje cultural de las terrazas de piedra seca del Jerte y sus cerezos, montañas y
gargantas, la Reserva Natural Garganta de los Infiernos. El Monasterio de Yuste y Garganta la Olla en la Vera,
el castañar y barrio judío de Hervás o la ciudad romana de Cáparra y el pueblo abandonado de Granadilla. ¡A qué esperas!!, ven a
disfrutarlo, te sorprenderás.
El Norte de Cáceres, ofrece al viajero, a
nivel de belleza paisajística y biodiversidad, la mejor experiencia turística de Extremadura; desde humedales a la
alta montaña, de las dehesas a sus bosques atlánticos, de los centros históricos de las villas y
aldeas de montaña, a los cauces de ríos
y gargantas, de los cerezos en flor a las cumbres nevadas. Un lugar lleno
de matices, encantos y sorpresas en cada estación…
El Jerte
El Valle del Jerte, ofrece al viajero toda una experiencia paisajística, ya que es, en sí: La Montaña Extremeña. El jardín de los cerezos, nos enseña su diversidad y belleza sublime en cada estación: Bosques caducifolios en otoño, montañas nevadas en invierno, cerezos en flor y cascadas en primavera, piscinas naturales en verano.
No debes perderte:
La Garganta de las Nogaledas y el paseo fluvial de Navaconcejo
(A 30 minutos desde Plasencia)
La ruta de senderismo (SL-CC-33) a la impresionante sucesión de cascadas de la Garganta es fácil, aunque con cierto desnivel, y se tarda en completarla entre 1:30m/2h, dependiendo del ritmo. Aunque para acceder a las dos primeras cascadas con 15m de marcha es suficiente. El esfuerzo merece la pena, ya que esta garganta es una de las más bonitas del valle.
Ruta de las Nogaledas
El paseo junto al Jerte paralelo a la población es muy bonito, ideal para ir con niños o hacerlo en bici hasta el camping Las Veguillas y su restaurante Abrasador o subir hasta Cabezuela (3 kms) ya que es un pueblo muy llano (La ruta a Cabezuela discurre por la margen derecha del Jerte, en el sentido de la corriente, tramo GR-110). También podéis visitar la larga calle Cañada Real, la plaza de iglesia, o la Ermita del Cristo del Valle, junto al charco y piscina natural homónimo. Muy cerca quedan bares y cafeterías. Para comer, os recomendamos a la entrada de la localidad: Venta Isabel, o el citado Abrasador del Camping. En la carretera (N-110), Los Majetes.
Río Jerte en Navaconcejo
Cabezuela del Valle. Conjunto histórico, paseo fluvial y museo de la cereza
(40 minutos desde Plasencia)
Merece la pena pasear por «los portales» (bonito pórtico de arquitectura popular, lleno de balconadas), donde encontrarás bares, restaurantes y cafeterías, plaza de la iglesia, calle del Hondón, visitar el Museo de la cereza y después pasear junto al río, pudiendo hacer una ruta circular usando el puente peatonal del charco “el vao”( muy cerca del colegio), y el gran puente de un solo ojo de origen romano sobre el Jerte, uniendo la margen izquierda, donde esta el núcleo urbano, con la margen derecha por dónde discurre una pista asfaltada de cemento). En Verano, el Charco del Vao, se convierte en piscina natural, al igual que «la pesquerona« .
El sendero SL-CC 22: Ruta del Convento, realiza un cómodo y sencillo recorrido circular de 4,4kms y 200m de desnivel, hasta la casa de retiros San José en 1h15m, regalándonos unas bonitas vistas del Valle y de la Gargantas de Honduras.
Río Jerte a su paso por Cabezuela del Valle
Las mejores opciones para comer son el restaurante Turnat en la plaza del cantillo-portales o El Castillo, con una excelente terraza junto a la nacional en dirección Jerte ( a unos 3 kms)
La Reserva Natural Garganta de los Infiernos. Jerte, Hospedería Valle del Jerte en Jerte y el paraje de los Pilones
(45 minutos desde Plasencia)
Los Pilones es una de las rutas con más solera en el Valle, no en vano conduce en 45 m de subida, marcas verde/blanca, (también accesible con servicio 4×4), a una de las mejores piscinas naturales de España y a un monumento natural sin par, una catedral de la naturaleza labrada en forma de marmitas de gigante en el duro granito de Gredos. Para los más andarines hay multitud de rutas, incluso de Alta Montaña.
La Reserva Natural en Otoño
Por otro lado, Jerte es una bella localidad de montaña, enmarcada por su castañar Reboldo y las cumbres de Gredos. Podemos pasear por su centro histórico y plaza mayor. Acercarnos al cauce del río Jerte y su parque el Nogalón (Piscina Natural). También merece la pena visitar su Hospedería junto a la Garganta de los Papuos (donde varias empresas ofrecen descenso de barrancos), con unas vistas impresionantes es un lugar muy recomendable para comer o tomar un café. La Tapería Enci, es otra opción. Otro lugar de visita a tener en cuenta, sobre todo con niños, es el centro de reproducción de salmónidos de Jerte.
Hospedería Valle del Jerte, Jerte.
El Mirador del Puerto de Tornavacas (1275). Villa e Iglesia de Tornavacas
(1 hora desde Plasencia)
Si os gustan las carreteras paisajísticas de montaña, esta es una de ellas. (A dos kilómetros del pueblo, en la subida al puerto encontramos el Hostal del Puerto de Tornavacas). En 7 kms. Desde Tornavacas, estaremos en la divisoria Tajo-Duero, la cual, nos regala una panorámica difícil de olvidar, con todo el Jerte a tus pies. Desde las alturas serranas, todo adquiere otra dimensión, grandiosa, con las cumbres de Gredos al alcance de la mano.
Cerezos y cumbres nevadas en la subida al puerto de Tornavacas
En la bajada o en la subida, es buena idea pasear por el centro histórico de Tornavacas y su larga calle real de arriba y de abajo, con pintorescos puentecillos, fuentes y arquitectura popular. Interesante es su iglesia barroca. Desde el final de la calle Real de Arriba, siguiendo una empinada pista de cemento (3 kms, aprox. en vehículo o a pie) se puede acceder al aéreo mirador de la Cruz, uno de los lugares mágicos del valle.
Cascada del Caozo en Valdastillas. 30m. desde Plasencia. Subida a Piornal, miradores y la Serrana. 40m.
El Caozo es una de las imágenes icónicas del Valle, con su espectacular salto de agua y fácil acceso desde una carretera vecinal, es uno de los saltos de agua más famosos. Cerca queda Valdastillas, y su restaurante Garza Real, uno de los que más encanto tienen en la comarca. También será otra opción visitar el Balneario Valle del Jerte, en un entorno maravilloso y su restaurante “Pico Negro”
Cascada del Caozo. Valdastillas
Si continuamos subiendo por la sierra de Tormantos llegaremos al cumbreño Piornal,(1.180m) pueblo más alto de Extremadura, y como es de imaginar, con unas excelentes vistas de toda la cuenca jerteña. En dirección al puerto de Piornal – Garganta la Olla, nos encontramos a 2kms. El camping “Peña Negra” y la Hospedería La Serrana.
Ruta de las Juderías en coche por el Puerto de Honduras (1450m), entre Cabezuela y Hervás. 1hora
Cerezos en flor, Cabezuela del Valle
El Puerto de Honduras es probablemente la carretera paisajística más espectacular de Extremadura, una carretera que te acerca a la Alta montaña, a esa Extremadura desconocida. Iniciamos la subida con tramos forestales de robledal y cultivo en Cabezuela del Valle,pero rápidamente nos acaba levando al piso montano de pasto y matorral.
Nevada Otoñal, subida Puerto de Honduras
Desde su cumbre alcanzamos a divisar Hurdes y Gata, el embalse de Gabriel y Galán, o los recios contrafuertes del Gredos vallejerteño. Carretera para ir sin prisas y embobarse de paisaje, de silencio. En la bajada hacia Hervás, disfrutaremos del último tramo por su espectacular Castañar de los Gallegos.
Guiarte Plasencia ofrece visitas guiadas por el Valle del Jerte, mezclando: Historia, Cultura y Naturaleza. ¡Descubre el Norte de Extremadura con nosotros! Somos Guías Oficiales de Turismo de Extremadura
